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巴黎厅1930首度与主厨联名 1979年成立,台北亚都丽致大饭店的巴黎厅1930是台湾最早引进正统法式精致餐饮的餐厅,前阵子暂停营业进行装修后,9月25日重新出发的巴黎厅有很多的改变,除了环境变得更明亮,还首度聘请日籍主厨高山英纪(Hideki Takayama)、首度与主厨联名,新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」正式跟大家见面,而晚餐2400元则是巴黎厅开幕以来的最低晚餐价格。

近年来台湾餐饮市场兴起一股南洋风,许多来自新加坡、马来西亚的美食纷纷登台,而新加坡必吃的肉骨茶三大名店之中的松发与发起人都在2019年登台,让新加坡必吃的肉骨茶三大名店到齐。

相关新闻:▲三田制面所的沾面。(图/资料照)

相关新闻:▲已结束营业的étage 15 ENJOY TABLE餐厅开幕时主打横跨中餐、西餐、点心领域。(图/微风集团提供)

2019台北米其林24餐厅摘31星

相关新闻:▲巴黎厅聘请日籍主厨高山英纪并与主厨联名,以新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」正式跟大家见面。(图/记者黄士原摄)

三田制面所撤出台湾 以沾面为主打的三田制面所登台已有6年,不过在8月时突然宣布目前在台湾的4家分店,将在8月31日之后全部结束营业。而三田制面所也在脸书上说明,由于日本经营方针的改变,所以才做出撤离台湾的慎重决定。

南洋风兴起 新加坡三大肉骨茶全登台

米其林指南第二城市「台中」出线

这几年米其林星级餐厅来台开设分店的很多,网投彩app下载但直接把本店关了,把副主厨小杉秀树及厨师团队都搬来台湾,「鮨ます田」可说是第一家。除了增田励主厨及其厨师团队之外,开设在台北文华精品5楼的「鮨ます田 台北」还有连续12年获得米其林三星的「神田」「かんだ」日本料理餐厅主厨神田裕行担任餐厅顾问。

相关新闻:▲2019台北米其林摘星主厨全体大合照。(图/资料照)

米其林指南前进台中受瞩目 2019年度美食十大事件回顾

相关新闻▲永福楼。(图/记者李毓康摄)永福楼歇业 飘香40年台北知名宴客餐馆「永福楼」2月底歇业,主要原因台北东区近年来人气衰退,业绩早就不如以往,再加上租金高、房东也不愿意降租,这也正式宣告东区餐饮走入萧条。

记者黄士原/台北报导再过10多天2019年就要结束了,娱乐网投app在这一年的美食圈也发生很多事,像是永福楼结束营业,米其林指南把台中也纳入评鑑等,《ETtoday东森新闻云》整理出美食界重大事新闻或事件,让我们回顾一下2019年的十大美食事件。

高雄超人气商场「MLD台铝」旗下étage 15 ENJOY TABLE、悦品饮茶及悦品摆酒才在4月1日进驻微风南山艾妥列4楼,是文青朝圣餐厅,不过这3家餐厅却在日前公告只营业到5月31日,只开幕60天就结束营业算是近年来少见的案例。

相关新闻:▲松发肉骨茶。网投平台博彩app(图/记者黄士原摄)

▲微风南山。(图/记者黄士原摄)

▲原东京本店的副主厨小杉秀树担任鮨ます田台北驻店主厨。手机网投app下载(图/文华精品提供)

一芳一国两制风波 一芳水果茶总部于今年8月初在微博发文公开力挺「一国两制」,手机网投app下载引发台湾民众发起「拒喝」行动,导致全台不少分店生意受到影响。

网友则回应表示「所以要去外面吃东西就自己带盘去,吃了自己再带回去自己洗哈哈」、「如果放在室外有苍蝇飞到盆上产卵的话,1~2天没洗的话会有虫」、「本来就是,只有做过餐饮业的人才懂。餐盘真的很脏,多细菌感染」。

《台北米其林指南》迈入第二年了!米其林10日早上10点于台北文华东方酒店公布摘星餐厅名单,第二版的台北米其林指南里共有24家餐厅摘星,其中三星餐厅1家,二星餐厅5家,一星餐厅18家,总计31颗星星,其中有3家新入选的二星餐厅和4家一星餐厅新上榜。

相关新闻:薯条整包倒餐盘吃...速食店员工急劝:最好不要!曝2大原因

▲薯条最好不要倒在餐盘上。银河网投app下载示意图,与本文无关。(图/免费图库pakutaso、pixels)

实习记者曾筠淇/综合报导不少人到速食餐厅用餐时,都会把薯条倒在餐盘上,以方便取用。不过却有曾在速食店打工的网友爆料,最好不要将薯条倒在餐盘上,因为在营业期间,员工大多不会特意清洗餐盘,就算餐盘上铺有一层纸,纸上的化学墨水也可能沾染食物。

虽然速食餐厅的员工都会努力保持环境及用具的清洁,澳门正规网投app但因为餐盘本来就不是拿来放食物的,加上并不清楚上一位顾客如何使用这个餐盘,所以仍不建议因为一时的方便,而将食物倒在上面取用。

米其林指南登台进入第3年,米其林指南组织日前与观光局在《米其林指南发布预告记者招待会》上共同宣布2020年米其林指南,评鑑的城市不只有台北,还包括了「台中」,集合双城魅力成《米其林指南台北.台中》。

微风南山开幕 微风南山年初日正式开幕,sb网投全馆店柜业种配置中餐饮就占了45%(伴手礼等不计算在内),除了5、6、7、46、47及48楼都是餐厅楼层,2楼-4楼也有美食柜位,地下美食街还有更多美食品牌进驻,单纯以品牌数量计算,就有超过130个餐饮食品相关品牌进驻,其中32家是第一家餐厅美食。

相关新闻:▲米其林指南第二城市「台中」出线。(图/记者黄士原摄)

另外也有网友补充指出,金沙手机网投app即使餐盘上铺有一层纸,但仍不适合摆放食物,因为纸的上面印刷了一些文宣、广告等,很可能会有残留的化学墨水,因此如果将食物放在纸上,反而会沾染到吃下肚。

相关新闻:▲一芳水果茶捲入「一国两制」风波持续影响业绩。(图/记者黄士原摄)

东京米其林二星「鮨ます田」搬来台北

据马来西亚《中国报》报导,一名曾在速食店打工的网友透露,他们在营业时间里,通常只会用抹布沾一些清洁剂来擦拭餐盘,直到餐厅打烊后,他们才会清洗,因此餐盘并不是那么干净,提醒大家最好还是将食物放在盒内食用,这个说法让不少曾在速食店打工的人表示赞同。

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